ヒルデガルトのお茶シリーズについて
ドイツの修道女ヒルデガルトは、12世紀ごろに活躍した世界初の女性博物学者
その業績は中国医学やアーユルヴェーダに影響を与えてきました
ヒルデガルトが残した800年前のレシピに基づき、歴史のあるハーブをブレンドしたシリーズです


ゾネントア社は1988年、オーストリア北部のヴァルトフィアテルにて誕生しました。設立者ヨハネス グートマンの故郷であるヴァルトフィアテルは、オーストリアの中で最も寒い地域に位置し、標高は500〜1000m。冬はマイナス25℃以下になることもあります

厳しい環境である反面、虫が育ちにくくオーガニック栽培に適しており、寒さで鍛えられ特別に香りのよいハーブが育つ土地です

小さな村から始まったハーブティーは、やがてそのクオリティと理念の高さから世界中の注目を集めることとなりました。現在では、世界一流のホテルでも採用され、ヨーロッパを代表するハーブティ-ブランドとして世界約45ヵ国で愛飲されています

ゾネントア社のこだわり

バイオダイナミック農法で栽培された原材料を使用
月の進行に従いハーブを栽培し、良質の茶葉だけを手でていねいに摘み取っています
花や実、葉、根など植物のすべてを素材として取り入れています

保存料や人工香料は使用していません
手作業で収穫や加工を施されたお茶やハーブはとても質が高く、自然な香りがしっかりと残っているので、人工香料を使用する必要はありません

包装に至るまで一切の化学処理はしていません
ティーバックは100％生分解可能な無漂白紙のリサイクルペーパー
糸はオイルコーティングをしない無漂白コットン
外箱包装は生分解可能なセロファン素材

地域と一体になった取り組み
ゾネントア社の農園では、地域の人々がハーブの栽培から収穫までの農作業を行っています。このハーブ栽培はちいさな村に活気を与え、国際的な産業に発展してきました。今ではオーストリア内に契約農家が150件以上、また自国での栽培が難しい原材料は海外に契約農家があります

毎年、ゾネントア社のグートマン社長と品質管理チームが農家を訪問し、品質のチェックだけでなく、相互の信頼関係を築いています